温州德源胶业今天和大家分享一下食用明胶是如何做出芒果布丁的。
小编自己也尝试过效果挺不错的！

一、准备材料
芒果（中型）2个
  食用明胶粉10g
白砂糖50克动物性鲜奶油80ml
水100ml

制作步骤：
取250g芒果肉用料理机打成泥状，其余切小丁备用。
食用明胶粉10g用凉水泡软后沥干。
水和糖加热至糖溶解，熄火。倒入泡软的食用明胶粉10g拌匀，再倒入芒果泥搅拌均匀。
加入鲜奶油混合均匀，连盆入冰箱冷藏，20分钟后取出完全搅拌一次，再冷藏。
再过20分钟后取出布丁糊，搅拌时会觉得布丁糊有一定厚度，手感稍微有点沉重。
入模，倒入一半布丁糊撒几个芒果丁，再倒入布丁糊至满模。表面盖保鲜膜冷藏2小时以上。
这样鲜美可口的布丁就是这样做出来，希望对你们有帮助！

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