温州德源胶业有限公司和大家分享下老酸奶中食用明胶。食用明胶对对老酸奶营养价值是有很多大提升的
老酸奶工艺程序中，所用添加剂明胶都是食用级明胶，均在国家规定标准范围内使用。其实添加剂的成本很高。老酸奶里面用的一种添加剂叫果胶，果胶是一种多聚糖，它不是蛋白。果胶是从水果皮里面提取的，可以增加膳食纤维、粘稠度，价格也很昂贵，所以也不可能多加。
      温州德源胶业有限公司以前也曾发生过质疑老酸奶里面添加“稳定剂”、“增稠剂”等事情，每次“震荡”都对企业影响很大，但请消费者放心，完达山不会做侵害消费者利益，破坏企业形象、有损自己名誉的事情。今后，他们不但更要严格控制添加剂的添加和使用，还要更好诚信经营。
      温州德源胶业有限公司关于“烂皮革造老酸奶”的危害性，哈市质监局相关负责人表示，旧皮革废料加工而成的明胶含有害物质，会严重威胁人体健康，被严格限制用途，根本不能用于食品生产加工中。食用明胶是国家允许使用的食品添加剂，在食品领域应用十分广泛。对食品企业所用明胶的监管，质监部门要求厂家必须执行进货查验记录、购销台账、过程控制等各项质量安全控制，无证、标识不规范、来源不明的添加剂一律不得购入。
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